Конвекционная печь ПКЭ-4Э Abat
- Код товара: Конвекционная печь ПКЭ-4Э Abat
Конвекционная печь ПКЭ-4Э предназначена для выпечки кондитерских изделий на предприятиях общественного питания. Термообработка продуктов осуществляется за счет равномерной циркуляции горячего воздуха внутри рабочей камеры.
|
| Предназначен для: |
| Для тепловой обработки и подогрева продуктов питания (приготовления овощных, рыбных и мясных блюд в условиях интенсивной эксплуатации). Время приготовления блюд зависит от толщины, качества начального продукта. Рекомендуется использовать термометр для мяса в процессе приготовления жаренных блюд |
| Для выпечки определенного типа кондитерских изделий (печенья, песочного теста, слоек, круассанов), мучнистых кондитерских изделий |
| Для выпечки мелкоштучной хлебобулочной продукции (для получения равномерного колера у х/булочных изделий, необходимо поворачивать противни в середине выпечки на 180°). |
| Внешний вид: |
| Материал изготовления камеры - черный металл, покрытый высококачественной эмалью. Корпус крашеный. Скругленные углы рабочей камеры обеспечивают ее легкое обслуживание. 4 уровня. Электромеханическая панель управления. Устанавливается на шкаф расстоечный ШРТ-8-01Э (Abat) или самостоятельно. В комплекте 4 алюминиевых противня 435х320 мм. |
| Кликните на картинку для того чтобы открыть дверь |
|
|
| Вид |
Конвекционная печь |
| Тип |
Электрические |
| Напряжение в/ц/гц |
1 фаза/220-240 В/50 Гц |
| Исполнение |
Непрограммируемые |
| Свойство |
Значение |
| Номинальная потребляемая мощность, кВт |
3,2 |
| Номинальное напряжение, В |
230 |
| Частота тока, Гц |
50 |
| Материал изготовления камеры |
эмаль |
| Панель управления |
электромеханическая |
| Количество двигателей |
1 |
| Количество уровней |
4 |
| Расстояние между уровнями, мм |
между 1 и 2 уровнем - 70; между 2, 3 и 4 уровнем - 75 (снизу вверх) |
| Размер противня, мм |
435х320 |
| Максимальная температура внутри камеры, °С |
270 |
| Пароувлажнение |
- |
| Реверс |
- |
| Габаритные размеры, мм |
610х635х514 |
| Масса, кг |
39 |
| Подходящий расстоечный шкаф |
ШРТ-8-01Э, ШРТ-8-01 |
| Комплект протвиней |
в компл. 4 противня |
Теги: Оборудование для общепита,
Тепловое оборудование,
Конвекционная печь
